RING OSS 0500-49 90 00

info@knistad.se

Knistad 1 541 92 Skövde

Boka online Kontakt

Middag

Varje kväll lagar vi en middag anpassad för dagen och med lämpliga viner till. Vi byter meny efter säsong och tillgång på lokala råvaror.

Vi gillar och bryr oss om våra råvaror. Denna kärlek och omtanke till det naturliga försöker vi ständigt spegla genom maten och serveringen.

Vi kan ofta erbjuda egenskjutet vilt från våra jaktmarker
Det finns självklart möjlighet att lägga till eller ta bort rätter. Om så önskas, tala gärna om det för oss så gör vi ett förslag.
Kontakta oss för meny. Reservation för ändringar i meny.

Meny vinter 2019

Måndag
Löjrom från Vänern med friterad potatis med syrad lök, citronsmetana och örter
Svensk hjort med rotselleri – pure, karamelliserad och friterad serveras med, chipotlesky och smör med rostad vitlök
Citrussorbet med chokladbröd och kolapannacotta

Tisdag
Kalvtartartar med senap, kryddiga blad, rotsellerimajonnäs och friterad rotselleri
Ångad torskrygg med potatispure, smörsås, blomkål, bacon och friterad purjolök
Bakad choklad med rostade nötter och gräddfilsglass

Onsdag
Sotad lax med pepparrot, soja, yuzu, koriander och sötsur gurka
Svensk Helstekt ryggbiff med örtsmör och brynta lökar serveras med potatispuré och smörad madeirasky
Äppeltartlett med vaniljglass och rostad mandel

Torsdag
Löjrom från Vänern med friterad potatis med syrad lök, citronsmetana och örter
Svensk hjort med rotselleri – pure, karamelliserad och friterad serveras med, chipotlesky och smör med rostad vitlök
Citrussorbet med chokladbröd och kolapannacotta

Fredag
Kalvtartartar med senap, kryddiga blad, rotsellerimajonnäs och friterad rotselleri
Ångad torskrygg med potatispure, smörsås, blomkål, bacon och friterad purjolök
Bakad choklad med rostade nötter och gräddfilsglass

Lördag
Sotad lax med pepparrot, soja, yuzu, koriander och sötsur gurka
Svensk Helstekt ryggbiff med örtsmör och brynta lökar serveras med potatispuré och smörad madeirasky
Äppeltartlett med vaniljglass och rostad mandel

Söndag
Stängt


Vill du boka middag?