RING OSS 0500-49 90 00

info@knistad.se

Knistad 1 541 92 Skövde

Boka online Kontakt

Middag

Varje kväll lagar vi en middag anpassad för dagen och med lämpliga viner till. Vi byter meny efter säsong och tillgång på lokala råvaror.

Vi gillar och bryr oss om våra råvaror. Denna kärlek och omtanke till det naturliga försöker vi ständigt spegla genom maten och serveringen.

Vi är stolta över att ofta kunna erbjuda egenskjutet vilt från våra jaktmarker. Vi månar om en hög gastronomisk kvalitet och er njutningsfulla upplevelse.

Vänligen ta del av vår säsongsbaserade kvällsmeny.

Pris tvårätters meny (avser förrätt & varmrätt) 425 kr
Pris trerätters meny 525 kr

Meny februari 2020

Måndag
Stenbitsrom med friterad potatis, citroncreme, örter, lök och pepparrot
Anka, bröst och confit serveras med bakade rötter, honungslök och smörad madeirasås
Vaniljbavaroise med citrussorbet och mandelcrumble

Tisdag
Oxtartar med senap, gröna blad och lagrad ost
Bakad torskrygg med yuzusmörsås, blomkålspuré, grönkål, örter och grön chili
Chokladfondant med hallon och vaniljglass split

Onsdag
Hummersoppa med skaldjursterrinne, örter, rostad kavring och lagrad ost
Hjort med portvin, rotselleripure, lardo och bakad vitlök
Havtornssorbet med salt kola, chokladbröd och rostad vit choklad

Torsdag
Stenbitsrom med friterad potatis, citroncreme, örter, lök och pepparrot
Anka, bröst och confit serveras med bakade rötter, honungslök och smörad madeirasås
Vaniljbavaroise med citrussorbet och mandelcrumble

Fredag
Oxtartar med senap, gröna blad och lagrad ost
Bakad torskrygg med yuzusmörsås, blomkålspuré, grönkål, örter och grön chili
Chokladfondant med hallon och vaniljglass split

Lördag
Hummersoppa med skaldjursterrinne, örter, rostad kavring och lagrad ost
Hjort med portvin, rotselleripure, lardo och bakad vitlök
Havtornssorbet med salt kola, chokladbröd och rostad vit choklad

Söndag
Stängt

Välkommen att boka bord!

Med reservation för ändringar i menyn.


Vill du boka middag?