RING OSS 0500-49 90 00

info@knistad.se

Knistad 1 541 92 Skövde

Middag

Vår middagar tillreds med kärleksfull omsorg om råvaran som i stor utsträckning hämtas från närområdet. Från och med sommaren 2020 börjar vi servera Á la Carte om kvällarna och hoppas ni ska finna stor glädje av vår goda mat. Menyn skiftar efter säsong.

Vi är stolta över att ofta kunna erbjuda egenskjutet vilt från våra jaktmarker samt grönt och ost från våra lokala producenter. Vi månar om en hög gastronomisk kvalitet och er njutningsfulla upplevelse.

Vänligen ta del av vår säsongsbaserade kvällsmeny.

Pris tvårätters meny (avser förrätt & varmrätt) 425 kr
Pris trerätters meny 525 kr Tillhörande vinpaket 295 kr

Sommarens kvällsmeny

FÖRRÄTTER

Toast Skagen a la Knistad
Dryckestips –Veuve Ambal Cremant de Bourgogne, 105 kr /gl

Gubbröra på Steffos vis. Serveras med spisbröd.
Dryckestips –Bacchus Knistad Lager & O.P Anderson Akvavit, 149 kr

Carpaccio på nötrulle med riven Almnäs Tegel och ruccola
Dryckestips –Luigi Vogheira Barbera d´Alba, 105kr /gl

Tomatsallad med burrata och krispigt bröd
Dryckestips –Tokaij-Hétszolo Dry Furmint, 145 kr /gl

VARMRÄTTER

Mjukbakad röding med blomkål, yuzumajonnäs, äpple, sojarostat bovete och örter
Dryckestips – Dopf & Iron Riesling Cuvée, 105 kr /gl

Bakad Svensk kalv med dragonvelouté, färskpotatis, sparris och syrlig morotscrudité
Dryckestips –Costa Vera Cabernet Sauvignon, 105 kr /gl

Svensk biff med tomatsallad, brynt vitlökssmör och friterad potatis med parmesan
Dryckestips –Bosman Generation 8 Shiraz, 125, kr /gl

Ägg från Moster Susanne med säsongens svamp, stekt sparris, blomkålspuré, kryddiga frön och lagrad ost
Dryckestips –Indomita Costa Vera Chardonnay, 105 kr /gl

DESSERTER

Jordgubbar Surprise a la Maxime
Dryckestips –Casarito Moscato d ´Asti, 105 kr /gl

Financier med mascarpone, citrongräs och sommarbär
Dryckestips –Indomita Late Harvest, 105 kr /gl

Chokladsockerkaka med vispad karamell, mojitogranité och banan
Dryckestips –Mouton Cadet Sauternes, 105 kr /gl

Välkommen att boka bord!

Med reservation för ändringar i menyn.


Vill du boka middag?